高知県民大好き！『いも天』
三山ひろしさんの持ち込み企画とのことで紹介されたのは…大人気の高知のご当地グルメ『いも天』です。一般的に「さつまいもの天ぷら」はスライスしたものを想像してしまいますが、高知ではちょっと違うようです。
高知城下の日曜市の路面店の『いも天』が有名
高知市では、毎週日曜日に全長１㎞、400店舗の露店が連なる「日曜市」が高知城下で開かれるそうです。観光客にも人気の300年以上の歴史がある日本最大級の街路市です。その店舗の一つで販売されている『大平商店』さんの『いも天』が大人気なのだそうです！
高知の『いも天』ってどんなもの？
見た目はチキンナゲットのような一口サイズの大きさです。衣をたっぷりとまとった、揚げたてのほくほくのさつまいもの天ぷらです。甘味の中に少し感じる塩味が絶妙とのこと。ドーナツのような感覚で、おやつに食べたいメニューだそうです。
『大平商店』さんのInstagramには、美味しそうなホクホクのいも天の写真であふれています！
日曜市の他、木曜市、とさのさと AGRI COLLETTO店、東京の下北沢店で販売をされています。オンライン販売は一切されていないそうで、高知か東京の店舗でしか手に入らないそうです。
そう言われるとますます気になる…。食べてみたい！
いも天の衣は門外不出
『いも天』のさつまいもは高知産を使用。いも天に使ってある衣の材料は、大平商店さんのオリジナルで門外不出だそうです。
高知県民の中には、ホットケーキミックスにはちみつを加えたものを衣にして、いも天を家庭で再現する人もいるそうです。それも十分に美味しそうですね！
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