再放送で視聴した回をまとめました。
県民熱愛グルメ高知『チキンナンバン』編
『チキン南蛮』というと、宮崎名物として有名ですが、実は高知にもご当地グルメ『チキンナンバン』があるそうです。
《宮崎のチキン南蛮》……から揚げした鶏ムネ肉を甘酢あんに漬け、タルタルソースをかけて食べる。
《高知のチキンナンバン》……から揚げした鶏モモ身を甘酢あんに漬け、オーロラソースをかけて食べる。
お気づきの人も多いでしょう。まず高知は『チキンナンバン』とカタカナで表記することが多いようです。一番の違いは、ケッチャプとマヨネーズを合わせたピンクのオーロラソースをかけるところです。
『チキンナンバン』を提供するお店は高知市内に40軒ほどあるそうです。オーロラソースは各お店で特徴があるそうです。
【紹介店】
『鳥心（とりしん）』高知市 ホームページ
人気ナンバーワン『チキンナンバン定食』950円
ボリュームのある大きなモモ肉を使っているのが特徴。地元の有名店。
『豚太郎 七子店』四万十町 食べログ
『チキン南蛮定』1000円 香辛料が入ったピリ辛味のオーロラソース
『利他食堂』高知市 ヒトサラ
『四万十鶏のチキン南蛮イタリア風』840円
刻んだオリーブをオーロラソースに混ぜ、トマトをトッピング
『くいしんぼ如月』高知市 ホームページ
県内に15店舗展開する弁当チェーン店。弁当の種類は120種類以上あるが、ダントツの一番人気は『チキンナンバン』530円。生肉を甘酢に漬け込んでから揚げるので、衣がサクサク。自家製オーロラソースを使用。
ひろめ市場『珍味堂』 ひろめ市場公式サイト
『四万十鶏チキンナンバン』 850円
『あそぞら食堂』高知市 食べログ
『チキン南蛮定食』860円
高知の『チキンナンバン』誕生秘話
弁当店『くいしんぼ如月』さんの現会長が約37年前に宮崎でチキン南蛮を食べた際、「このメニューは弁当に使える！」思ったそうです。試行錯誤を重ねてオーロラソースをかけて食べる「チキンナンバン」を考案。弁当のメニューとして販売したところ、爆発的に人気が出て、高知県全体に広まったそうです。
「オーロラソース」という庶民的な味が、繰り返し食べたくなる美味しさの秘密かもしれませんね。考案した如月の会長さんも、時を経てこんなにも地元に根付くメニューになるとは、思ってもいなかったのではないでしょうか！
『豚太郎』さんは、『みそカツラーメン』が大人気のチェーン店としても紹介されました。
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