【秘密のケンミンSHOW極】ハム&ソーセージ祭り 2024/11/21放送

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日本各地のケンミンに愛されるハムやソーセージが紹介されました。紹介された商品のまとめと、楽天で購入できるものはリンクを貼っていますのでご利用ください！

北海道　骨付ソーセージ

江別市のトンデンファームが製造しています。トンデンファームは牧場経営や加工肉の販売をしている会社です。豚の粗挽き肉に骨を差し込むことで、骨から出る旨味が肉をより美味しくするそうです。燻煙にもこだわり、北海道産の白樺のチップを、温度管理の難しい炭火で燻製して作ります。

　


　


　

山形県　サラミ

山形県ではサラミをおやつやお茶請けとして日常的に食べるそうです。県内には10社以上のサラミメーカーがあります。


　

三重県　ぐるぐるウィンナー

『伊賀の里モクモク手づくりファーム』というレジャー施設で、35年前から販売されています。現在も年間12万本以上売れる大ヒット商品です。

こちらのメーカーの商品が楽天市場になかったので、別メーカーの似ている商品を紹介します。


愛知県　Ｋウィンナー

販売元は『鎌倉ハム』さんで、神奈川県で創業して名古屋に移転したメーカーです。

Kウィンナーは74年前に誕生した超ロングセラーソーセージです。見た目は魚肉ソーセージのようですが、豚肉、マトン、鶏肉を使用しています。巻きずしの具にしても美味しいそうです。

大阪府　ポールウィンナー

大阪のポールウィンナーは、愛知県のKウィンナーと見た目がそっくりですが、こちらは豚肉、マトン、牛肉を使用しています。


兵庫県　三田屋本店のロースハム

高級ステーキ店として有名な『三田屋本店』さんが販売されているロースハムが大人気です。三田屋さんのコース料理の前菜としてこのロースハムが提供されています。ハムの上に玉ねぎスライスが盛られ、手づくりドレッシングで頂きます。大変美味しいと好評です。

ハムを燻製する時には、サクラチップとドリップ用コーヒー豆で燻していて、肉に甘味を出しています。


　


岡山県　美星満天豚ハム

井原市美星町は空気が澄んでいて、星が綺麗に見える場所です。その美星町で育てられた美星満天豚から作られたハムが人気です。特にハムステーキにして食べるのがオススメだそうです。

鳥取県　超ロングソーセージ

鳥取県で有名なハムメーカー、大山ハムの工場横にある直売店『テラス ザ ダイセン』　のみで販売されている限定のソーセージです。長さは60～70㎝ほどの超ロングソーセージです。
　


山口県　ベビーハム

基本は魚肉ソーセージで、まぐろのかたまりも入っています。豚肉も入っているので脂分によってカリッと焼けます。

鹿児島県　サラダハム

ナンチクさんから販売されている『サラダハム』が紹介されました。サラダに入れるために開発されたハムで、生野菜に合うように歯ごたえがあり、濃いめの味付けです。そのままサラダと食べても良いし、焼いて食べても美味しいハムです。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

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沖縄県　ポチギ

ポチギとはちょっと辛めのソーセージで、豚肉と鶏肉に唐辛子が入っています。ポルトガル由来のものでアメリカで食べられていましたが、戦後米兵によって沖縄に伝えられました。

英語では、Portuguese Sausage（ポーチュギース　ソーセージ）と呼ばれていたため、沖縄の人がポチギと呼ぶようになりました。メーカーによってポルトギューやポルトギースと商品名のものもありますが、沖縄では総称してポチギと呼んでいます。

ポチギは斜めにスライスしてフライパンでこんがりと焼き、スライスしたキュウリとチーズを重ねてピンチョス風に食べるのが一般的です。


　

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