【秘密のケンミンSHOW極】ラーメンの豚太郎（高知県） 2022/6/30 放送

県民熱愛！『ラーメンの豚太郎』の『みそカツラーメン』

以前、高知県須崎市民熱愛『鍋焼きラーメン』が紹介されましたが、今回は高知の愛されチェーン店『ラーメンの豚太郎』（とんたろう）の紹介です。　ホームページ

『豚太郎（とんたろう）』は、県内22店舗展開するラーメンチェーン店。高知市介良店（本部直営店）を訪ねてみると、カウンター席がなく、全てテーブル席でファミレス風の店内です。食べログ

「醤油ラーメン」「焼きめし」「からあげ定食」「野菜炒め定食」など、一般的なメニューが並ぶ中、豚太郎さんの一番の人気メニューは、『みそカツラーメン』です。

味噌ラーメンに一口カツがのった、創業から50年以上続く看板メニューです。こちらの本店では一日MAX150食売れることもあるほどのです。

カツは豚ロースでなく、旨味を出すために赤身が多めの豚バラ肉を使用。一般的なトンカツはラードで揚げるが、サラダ油であっさりとした味わいに揚げて、ラーメンとの相性を最優先にしているそう。　

味の決め手、スープの味噌ダレは、こちらもあっさりめのテイスト。自家製中細ストレート麺が使ってあります。

豚太郎は店ごとにメニューが違う！

『らーめんの豚太郎店』さんは、全店共通の4つのメニュー「しおラーメン」「しょうゆラーメン」「みそラーメン」「ぎょうざ」以外は、各店自由にメニューを決められるそうです。

お店ごとにメニューが違うので、地元の人はそれぞれお気に入りの豚太郎の店舗があるそうです。

オリジナルメニューがある店舗とメニューを紹介されたのは、以下の通りです。

＊高知市大津店　→　みそカツらーめんのカツが一口カツでなく、ロース肉を使用。食べログ

＊南国市南国バイパス店　→　みそカツラーメンにから揚げのトッピングができる。食べログ

＊土佐道路店　→　地獄ラーメン（激辛？）食べログ

＊須崎店　→　鍋焼きラーメン　食べログ

＊宿毛店　→　カレーカツラーメン　食べログ

＊高知市のカサブランカ店の店内は喫茶店風。カフェメニューのコーヒーを飲んでいる隣で、ラーメンをすすっているお客さんがいるという面白い光景が見られました！　食べログ

＊高知市春野店では、おでんのメニューがあったり、座席の鉄板でお好み焼きを焼きながらラーメンをオーダーする光景が紹介されました。食べログ

メニューだけでなく店構えもフリースタイル

＊津野町の葉山店は山小屋風の店舗

＊須崎店には瓦屋根があり沖縄料理店の店構え　食べログ

＊田野町田野店はまるで民家のような店構え　食べログ

みそカツラーメンは豚太郎発案今では高知のご当地メニュー

4代目の岡本誠二社長の話

「ラーメン豚太郎は、1967年に創業された。ラーメン店の前は食堂を経営していて、そこでは串カツ定食が人気だった。人気のカツをラーメンに入れたら美味しいのでは？という発想で始まったのが、みそかつラーメン提供のきっかけ。」

現在では、豚太郎以外のお店でも県内30店舗以上でみそかつラーメンが提供され、高知が誇るソウルフードと言える存在となっています。

【紹介店】

『麺屋・国丸。土佐道路店。』高知市　ホームページ

国丸さんは、大阪にも5店舗展開されているので、みそかつラーメンが大阪でも食べられるそうです！

【予告】味噌カツラーメンって高知県名物なの知っちょった？味噌ラーメン専門店麺屋・國丸。の #味噌カツラーメンが秘密のケンミンSHOW極に出演します！！！ボリューム凄いんですけど、熟成濃厚味噌スープと相性よくて一度食べたらハマる…沼ラーメン#味噌ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい pic.twitter.com/Kn5gHd5vv6
— 味噌ラーメン専門店『麺屋・國丸。』『麺乃國+』【公式】 (@920miso) June 27, 2022