【秘密のケンミンSHOW極】宗田節ディップ（高知県）2024/6/13放送

道の駅紹介　

『道の駅ビオスおおがた』　高知県黒潮町　ホームページ

高知駅から車で１時間半ほどのところにあるこの道の駅は、３年連続で高知県内の道の駅利用者ナンバーワンになった人気の場所です。

こじんまりとした道の駅ですが年間40万人が訪れます。名物の天日塩だけで７種類のラインナップがあり、黒潮グリーンレモン、小夏など特産物が多数販売されています。

道の駅の目の前にある大きな砂浜は、サーフィンができたり、Tシャツアートがあったりと映えスポットにもなっていて、砂浜ウェディングも行われます。

道の駅近くのホエールウォッチングセンターで申し込めば、太平洋をクルージングしながら80％の確率でホエールウォッチングが楽しめるそうです。

『パンにのせる宗田節ディップ』

土佐名物の最高級宗田節を使ったパンにつけるディップです。宗田節とは宗田鰹を使った鰹節で、一般的な鰹節よりも濃い味と香りが特徴です。

鰹節と言えばごはんのお供にしか思えない素材ですが、土佐清水市の鰹節メーカーヤマアさんの社長夫妻がパンのお供を開発しました。

特に社長の奥様が若い世代にも宗田節の美味しさを知ってもらいたい、手軽に食べてもらいたいという思いから、宗田節ディップを考案したそうです。

極上素材と、匠の技を融合して出来上がった最高級宗田節に、日高昆布、醤油、唐辛子、ガーリック、胡麻、そして隠し味にコーヒーをブレンドして作ります。

スタジオで試食したケンミンスターの方々は、ガーリックの風味とオイルがパンにぴったりだと好評でした。

『有限会社ヤマア』　土佐清水市　ホームページ

宗田節ディップ発売元のヤマアさんでは、高級宗田節の他『ラーメンにのせる宗田節オイル』という商品を販売されています。こちらも気になります！

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