岡山県は美作、備前、備中エリアの３つに分かれていて、それぞれのエリアごとにラーメンにも特徴があるそうです。
岡山市がある備前エリア
岡山ラーメンは昭和50年代に岡山市で誕生した醤油豚骨スープのラーメンです。醤油豚骨と言えば横浜家系ラーメンが全国的にメジャーですが、岡山ラーメンはあっさりしていて、甘みがあるそうです。
『広松 岡南店』岡山市 食べログ
中華そば 850円
県内に３店舗あります。豚骨スープにキャベツ、もやし、玉ねぎを入れて野菜の甘味を加え、さらにハチミツを入れてまろやかな甘みのあるスープに仕上げます。
また、備前エリアのラーメン店の特徴として、岡山のご当地グルメ『デミカツ丼』とセットメニューで食べられるお店が多くあることが紹介されました。
県西部の備中エリアのラーメン
広島との県境にある港町、笠岡市の笠岡ラーメンは究極のあっさり醤油ラーメンと言われています。笠岡市周辺のおよそ15店舗で提供されています。
『中華そば 坂本』笠岡市 食べログ
中華そば（並）600円
昭和33年創業の、現存する最古の笠岡ラーメン店。新横浜ラーメン博物館にも出店していた名店です。メニューは中華そばの並みと大盛の２種類だけです。
チャーシューは親鶏を使っています。スープは親鶏のガラと、鶏チャーシューの皮や切れ端などを使用し、水と鶏肉と醤油だけの究極のシンプルなスープです。野菜や調味料は一切入っていないそうです！
『中華そば いではら』笠岡市 食べログ
中華そば（並み） 600円
平成16年創業の行列ができる人気店。岡山特産の桃太郎ねぎがトッピングされています。
『中華そば 笠北』井原市 食べログ
中華そば（並盛）700円
備中エリアの北部の新見市のジビエラーメン
周辺を山で囲まれた新見市では、イノシシが多く生息するため、昔から猪肉を使った料理が身近だったそうで、ラーメンにも猪肉を使ったものが誕生したそうです。
『新見ラーメン いぶき』新見市 食べログ
猪ラーメン 850円
チャーシューは、イノシシの肉に豚バラを巻いたものです。シシのエキスが満載のラーメンです。
『味の庄 伯備』新見市 ホームページ
猪ラーメン 935円
岡山ラーメンのおもしろトッピング
岡山ではラーメンの上に揚げ物をのせがちなのだそう。
『浅月本店』岡山市 食べログ
カツそば 1000円
昭和23年創業のラーメン店。醤油豚骨スープに、豚のチャーシューとトンカツがトッピングされていて豚が満載のラーメンです。
『中華そば専門店 仙助』赤磐市 ホームページ
から揚げ入り中華そば 1150円
ジャンボギョーザ入り中華そば 970円
こんなおもしろトッピングも！
『名代中華そば山金 岡山本店』 岡山市 食べログ
たい焼きラーメン
中身はあんこではなく、タコと野菜が入ったタコ焼きっぽいものがトッピングされています。
また、岡山の名物として、ひるぜん焼きそば、倉敷ぶっかけうどん、津山ホルモンうどんが紹介されました。
岡山県内だけでもエリアごとに、こんなにも個性的な地元ラーメンがあるのですね。今回もラーメンのアレンジの幅の広さを感じた楽しい放送回でした！
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