【秘密のケンミンSHOW極】松阪牛だけじゃない!?牛肉鶏肉豚肉ミートグルメ！（三重県）2023/3/23放送

三重県と言えば超有名ブランド牛『松阪牛』がありますが、地元では鶏肉や豚肉グルメも大人気だそうです。三重県の肉系グルメの紹介です。

焼肉が人気！鶏肉グルメ

三重県内には錦爽（きんそう）どりや伊勢赤鶏などの地元ブランド鶏肉があります。鶏焼肉が大人気で、松阪市内には鶏焼肉専門店が20軒以上もあります。

『前島食堂』松阪市　ホームページ

主な部位は「若どり」「親どり」「せせり」「きも」があり、赤味噌のタレがかかった身を網焼きします。焼きあがった肉にさらに味噌タレをつけて食べるそうです。　

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松阪市名物の鶏焼肉の味噌タレはこちらからも購入できます。

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鈴鹿市と四日市のご当地豚肉グルメ

三重県には松阪豚をはじめ19以上のブランド豚が存在します。

『みさき屋』鈴鹿市　ホームページ

行列ができる繁盛店で、200席以上もある大きなお店です。名物『ぼつ焼き』は希少部位の豚のハラミ（横隔膜）が使ってあります。このぼつ焼きも味噌ダレをつけて焼きますが、食べる直前のつけダレは醤油味です。

みさき屋さんでは、豚のハラミを一晩寝かせて熟成させることで旨味とジューシーさをアップさせるそうです。

「ぼつ焼き」の由来は、美味しくてお客さんが早く食べてしまうので、慌てずゆっくりぼつぼつと食べてもらいたいということで創業者が名付けたそうです。

『まつもとの来来憲』四日市市　ホームページ

大とんてき 1660円

肩ロース250gもあるボリューミーなメニューです。ウスターソース秘伝のタレが肉に染みやすいよう、グローブみたいな切れ目が入っています。ニンニクが丸ごと数粒入ってスタミナもたっぷりのメニューです。

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松阪牛を楽しく食べられる名物店

『一升びん宮町店』松阪市　ホームページ

大人気の地元の焼肉チェーン店ですが、こちらの宮町店は、まるで回転寿司のように肉がレーンにのって運ばれてくる名物店です。肉が運ばれてくるレーンは冷蔵してあり、フタを開けてお肉を取り出します。宮町店では基本的につけダレは味噌味のみです。地元の松阪牛は、東京の時価の約6〜7割程度の価格で食べることができます。