岐阜県の道の駅で販売されている『栗きんとんバター』の紹介です。美味しい素材しかない絶対食べてみたいパンのお供です。
道の駅調査隊
岐阜県には本州最多の56箇所の道の駅があります。今回、調査隊が訪ねたのは岐阜駅から車で約一時間の『道の駅みのかも』。東京ドーム約23個分の敷地面積がある、国内最大級の道の駅です。
施設の案内はぎふ清流里山公園のHPからどうぞ。
直売所では岐阜の名物の大量の甘柿や明宝ハムも販売されています。
敷地内のアスレチックは中京エリア最大級、やぎやポニーとふれあえる牧場、陶芸教室、露天風呂、ホテルなど44もの施設がある、レジャーランドの中にある道の駅です。
トレジャーパント！『栗きんとんバター』
「栗きんとん」と言えば、全国的にはお正月のおせち料理の一つで、栗の甘露煮とさつまいもで作られる料理ですが、岐阜には「栗きんとん」と呼ばれる和菓子があります。
岐阜県は栗の収穫量が全国４位。蒸した栗を茶巾でしぼった『栗きんとん』は、江戸時代から続く伝統和菓子です。
筆者ます子もお取り寄せしました！
そんな栗きんとんをパンにつけるバターとして商品開発したのが株式会社 天秤やさんです。ホームページ
栗きんとんをはじめ、栗を中心としたスイーツを製造している会社です。「毎日食べられる栗きんとんの商品を作りたい」という思いから2022年９月から『栗きんとんバター』を開発したそうです。岐阜産の和栗とバター、砂糖、塩を真空窯で味を濃縮して作っているそうです。パンに塗るのはもちろん、バニラアイスや焼きもちにつけて食べるのもおすすめだそうです。
栗とバターの組み合わせは美味しいに決まってますよね！試食したMC爆笑問題田中さんが「この味のランチパックがあったらすごく売れそう！」と言うほどの美味しさのようです。
天秤やさんのオンラインショップでは放送後は手に入らないようになっているようです。とっても美味しそうですが入手困難な商品になってしまいましたね！
画像引用：天秤やさんホームページより
また、MC久本雅美さん、兵庫県民スターの浅野ゆう子さんは市田柿の干し柿に栗きんとんが入ったお菓子を絶賛されていました。
筆者ます子もお取り寄せしてとっても美味しかった和菓子です。
筆者ます子がお取り寄せしたのはこちらのショップです。
岐阜では色々な和菓子屋さんから栗きんとんが販売されているようなので、他のお店も味わってみたい気になるお菓子です！
ます子のInstagramでは、筆者が食べた全国の美味しいものを配信中
Twitterではブログ更新をお知らせしています。
