【秘密のケンミンSHOW極】関西のお好み焼きまとめ　　2022/3/3放送

関西のお好み焼きと言えば『大阪』一択とのイメージを持っていましたが、意外にも京都府や兵庫県にもソウルフード的お好み焼きがあるそうです！

王道『大阪のお好み焼き』

まずはトップ画像の大阪のお好み焼きのおさらいです。

＊混ぜ焼きスタイル

＊一人一枚注文するのが鉄板

＊豚バラ肉がのった豚玉が超定番

兵庫県のお好み焼『すじ焼き』

そして兵庫県では、「ぼっかけ」が入った『すじ焼』が定番だそうです。

ぼっかけとは、神戸市長田区発祥の牛すじとこんにゃくの煮物です。牛のエキスがお好み焼きに入ってたら、間違いなく美味しそうですね。

そして「どろソース」をかけて食べるそうです。

※どろソース

神戸市の調味料メーカーオリバーソースさんから販売されているウスターソースの一つです。「粘り」があるソースだから「どろソース」と言うそうです。どろどろしてるってことでしょうか？

オリバー どろソース(360g) 価格：427円（税込、送料別) (2022/5/26時点)

番組内で紹介されたお店『こころ』さんの食べログはこちら

京都のお好み焼き『まんぼ焼』

関西はべた焼（まぜ焼）がスタンダードな中、京都の『まんぼ焼』は重ね焼きタイプ。一見、麺が入っているので、広島のお好み焼きっぽい見た目です。まんぼ焼きは、中央の生卵をヘラで割って、お好み焼きと混ぜながら食べる独特のスタイルです。

紹介されたお店「山本まんぼ」さんの食べログ　

ます子のおすすめ

筆者ます子のおすすめは大阪の有名店『千房』のお好み焼きです。県外に住む母親がお好み焼きが大好きなので、母の日によくプレゼントしています。

↓千房さん楽天ショップ

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