『タルト』と聞いて愛媛県民が思い浮かべるのは？
一般的に、「タルト」というと
フルーツがのったり、チーズやチョコ味に焼き上げたこんなスイーツではないでしょうか？
ところが！
愛媛県民に同じ質問をすると、「のの字の和菓子」という答えが大多数なのだそうです。
これは愛媛のご当地スイーツの「タルト」。こし餡をカステラ生地で巻いたものですが、通常はこし餡は柚子の風味がついているそうです。
ロールケーキのような長細い形状のお菓子を輪切りにすると、「の」の字の形状が現れる、何ともかわいい見た目のお菓子です。
ポルトガル菓子が由来
愛媛タルトの由来は、カステラ生地にジャムを巻いたポルトガル菓子『トルタ』と言われています。江戸時代に松山藩主、松平定行が長崎から愛媛に取り入れたと言われ、明治以降に愛媛の銘菓として定着していったようです。
愛媛の100社以上のお菓子メーカーが販売中
愛媛県では何と100社以上ものお菓子メーカーが『タルト』を販売しているそうです。
↓その中でも楽天ショップで一番品揃えが揃っているお店はこちらの『一六本舗』さんです。
↓一六本舗さんインスタグラム
本場愛媛県に行けば、様々なメーカーから、色々なバリエーションの『愛媛タルト』が販売されています。地元の愛媛タルトを食べ比べしたら楽しそうですね。
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