【秘密のケンミンSHOW極】茹で落花生（千葉県）2024/11/28放送

千葉の秋の風物詩茹で落花生

千葉県は落花生の産地として有名ですが、9月～10月にかけて食べる『茹で落花生』を熱愛しています。

茹で（ゆで）落花生専用の品種『オオマサリ』は、ロースト用の落花生の約２倍の大きさがあります。収穫したその日の新鮮なうちに火を通さなければ旨味が落ちるので、産地の近くでなければ味わえないグルメです。

シンプルに塩茹でしたもので、実が大きく、まるで栗のようなホクホク感が美味しいそうです。

千葉県のスーパーや道の駅で、収穫の時期に大量に販売されています。千葉県内の居酒屋などでも秋の収穫の時期に茹で落花生が提供されています。

『百花亭』船橋市　食べログ

この投稿をInstagramで見る

百花亭(@100flower_restaurant)がシェアした投稿

『大衆酒場竹うち船橋店』船橋市　食べログ

『上町菊屋』成田市　ホームページ

うなぎ屋にも茹で落花生のメニューがあります。

千葉県で落花生の栽培が始まったのは明治９年、千葉県の火山灰土が落花生栽培に適していたため、初代千葉県知事が落花生の栽培を推奨しました。

生落花生は水分が多く、傷みやすいので、収穫当日に茹でなければならないため、千葉県民だけの秋の楽しみのグルメになっています。

※楽天市場から茹で落花生を購入できます。

ます子のInstagramでは、筆者が食べた全国の美味しいものを配信中

Xではブログ更新をお知らせしています。