【秘密のケンミンSHOW極】チキンナンバン(高知県)2021/12/2放送

再放送で視聴した回をまとめました。

県民熱愛グルメ高知『チキンナンバン』編

『チキン南蛮』というと、宮崎名物として有名ですが、実は高知にもご当地グルメ『チキンナンバン』があるそうです。

宮崎のチキン南蛮》……から揚げした鶏ムネ肉を甘酢あんに漬け、タルタルソースをかけて食べる。

高知のチキンナンバン》……から揚げした鶏モモ身を甘酢あんに漬け、オーロラソースをかけて食べる。

お気づきの人も多いでしょう。まず高知は『チキンナンバン』とカタカナで表記することが多いようです。一番の違いは、ケッチャプとマヨネーズを合わせたピンクのオーロラソースをかけるところです。

『チキンナンバン』を提供するお店は高知市内に40軒ほどあるそうです。オーロラソースは各お店で特徴があるそうです。

 

【紹介店】

鳥心(とりしん)』高知市 ホームページ

人気ナンバーワン『チキンナンバン定食』950円

ボリュームのある大きなモモ肉を使っているのが特徴。地元の有名店。

 

豚太郎 七子店』四万十町 食べログ

『チキン南蛮定』1000円 香辛料が入ったピリ辛味のオーロラソース

 

利他食堂』高知市 ヒトサラ

『四万十鶏のチキン南蛮イタリア風』840円

刻んだオリーブをオーロラソースに混ぜ、トマトをトッピング

 

くいしんぼ如月』高知市 ホームページ

県内に15店舗展開する弁当チェーン店。弁当の種類は120種類以上あるが、ダントツの一番人気は『チキンナンバン』530円。生肉を甘酢に漬け込んでから揚げるので、衣がサクサク。自家製オーロラソースを使用。

 

ひろめ市場『珍味堂』 ひろめ市場公式サイト

『四万十鶏チキンナンバン』 850円

 

あそぞら食堂』高知市 食べログ

『チキン南蛮定食』860円

 

高知の『チキンナンバン』誕生秘話

弁当店『くいしんぼ如月』さんの現会長が約37年前に宮崎でチキン南蛮を食べた際、「このメニューは弁当に使える!」思ったそうです。試行錯誤を重ねてオーロラソースをかけて食べる「チキンナンバン」を考案。弁当のメニューとして販売したところ、爆発的に人気が出て、高知県全体に広まったそうです。

 

「オーロラソース」という庶民的な味が、繰り返し食べたくなる美味しさの秘密かもしれませんね。考案した如月の会長さんも、時を経てこんなにも地元に根付くメニューになるとは、思ってもいなかったのではないでしょうか!

 

『豚太郎』さんは、『みそカツラーメン』が大人気のチェーン店としても紹介されました。

 

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